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第一次吃到蘋果派是在麥當勞，
到了上小學同學家附近有一間儂特利，
於是愛上儂特利的酥皮蘋果派!
這次自己做的蘋果派，派皮當然選酥皮的，
派皮其實在烘焙店都有賣一包一包現成的，
但是為了好玩想自己用麵粉桿，
當天做了兩份一份凍著留等下次使用，
做甜點要非常的專心~
秤好精準幾克的粉、幾克的奶油~
默記各種步驟，甚麼時機加冰水、甚麼時機放鹽、甚麼時候揉...................
沒有煩惱~
原本夏天就很想要做派了，
不過做派皮要一直維持低溫，
所以選在冬天做比較容易成功。
自製派皮(食譜參考:carol老師)詳細做法可以youtube查詢
材料:中筋麵粉150克、無鹽奶油100克、冰水65c.c.、鹽1/3茶匙
看這個材料就知道奶油和麵粉是2:3，美食要吃不過要維持體重還是要適可而止阿!!
我覺得做起來比較要注意的是:揉桿的過程中要是奶油開始溶化就要馬上用保鮮膜包好冰回去冰箱，我貪快都冰冷凍....
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